二、土豆

土豆这种食材，生活中很少有人会不爱吃，无论是凉拌、炒食还是炖菜都经常会用到土豆。很多朋友可能会有疑问，土豆这种食材到了冬天也不贵，没必要晒干储存。其实，土豆晒干后的口感和新鲜的土豆口感完全不一样，可以说更好吃，吃起来非常有嚼劲，尤其搭配五花肉片一起炒，那味道吃一次就忘不掉。

很多朋友在家里晒土豆干，特别容易发黑，其实是没有掌握好技巧。把土豆洗净后切成0.5厘米左右的厚片，然后一定要放在清水中多投洗几遍，把表面多余的淀粉洗掉以后再去晒干，这样就不会发黑了。

三、豆角

无论是在南方还是北方，豆角都是夏天特别受欢迎的蔬菜，凉拌豆角、豆角烧茄子、豆角焖面等等都是夏天的爆款美食。把豆角晒成豆角干，更是不可多得的美味，无论是普通豆角还是豇豆角都可以晒干，我家每年都会晒上几十斤，放到冬天炖肉、炒肉，特别香。

晒豆角干，最好把土豆煮熟以后再进行晾晒，晾晒的时候最好是用细线穿起来，可以使豆角干晒得更均匀一些。