3、这样开大火开始煮就可以了，先用大火煮至，锅内的冰糖或白糖融化，然后就可以转为中火了。再用中火继续熬制，直至其中的水分几乎没有了，生姜变得黏稠为止。这个时候，我们就可以关火了。

4、关火之后，开始拿一把铲子，开始不停翻炒。翻炒一段时间之后，你会发现很神奇的事情，里面还是结晶了，然后再继续翻炒一段时间，锅内就开始出现糖粉了，这就说明我们的姜糖片炒好了。