美国西北大学研究得出的结论让人们非常的惊讶：吃鸡蛋也有患病的风险，每天吃个半鸡蛋，死亡的风险也会增加，这个结论让人们心惊胆战。

那一天能吃鸡蛋的数量是多少？胆固醇高的人到底能不能吃鸡蛋？种种问题困扰着人们，让人们陷入沉思。

针对上面是些问题，学术界的争议众多，但是人们普遍认为，如果一个人的胆固醇不是超标的太多，一天吃一个鸡蛋是没有问题的，这点大家可以放心，因为有科学依据。

胆固醇是人体必不可缺少的营养物质，所以虽然蛋黄的胆固醇很高，而且蛋黄中还含有降低胆固醇的卵磷脂，它可以帮助人们自动的调节人体中的胆固醇。对于普通人来说，鸡蛋不会使得胆固醇升高。即使有一小部分人的胆固醇升高，但是低密度脂蛋白也不会升高，所以就增加心血管问题的发生率。

结语:

胆固醇对心脏的不利并没有得到一致的认可，所以有待考察。甚至一些条文都取消了饮食胆固醇的限量，因为他们没有证据表明食用胆固醇过多会导致疾病。相关的膳食条文建议，血脂正常的人一天可以吃一个完整的鸡蛋，胆固醇高的人，每天一个鸡蛋或者两天一个鸡这样是最好的分配。

来源：大权聊健康