二，自成一派味道好

衢州的麻辣烫很少见，真的是自成一派，不是一大盆什么菜都有，而是一个个小盘子，像在吃中餐一样。最受欢迎的就是粉丝滑肉，滑肉是腌制过的新鲜猪肉片，肉质鲜美咸淡适中，吃起来不油腻也不会柴，米线很顺滑，米香味十足，关键还很爽口，清清爽爽的口感很适合夏天食用。浇了不少的榨菜和葱花，葱香味十足又开胃爽口，脆生生得太好吃了。口味重的配上老板秘制的剁椒酱，简直绝了，基本上是人手一盘。

年糕软软糯糯口感绵实而有嚼劲，分量不算多但是内容扎实，芋头是油炸过再煮，口感绵实香滑，豆干是卤豆干，带着淡淡的熏制风味，豆香味十足。太阳蛋满满的肉馅，又很入味，还有油条、海带、香菇、娃娃菜都挺好吃，总体来说就是麻辣鲜香，吃到后面火辣辣得特别过瘾。