我国白酒工艺有液态法白酒、固液法白酒和固态法白酒三种，其中固态法白酒是纯粮的酿造工艺，另外两种是勾兑酒的酿造工艺。

以上便是好酒的原材料及工艺，很多酒友抱怨，知道这些知识有何用，买白酒又不能直接问老板它的原料和工艺，还是挑不到好白酒。

其实挑纯正的粮食酒只看这“2点”足够了：

看包装

1.看包装原料：只有纯粮和水，不会有一点不是粮食的物质。

2.看包装工艺：只有固态法发酵字样，执行标准号一般为GB/T26760、GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3。