3.看包装等级：包装有等级，纯粮有等级，勾兑无等级，纯粮等级分为优级、一级、二级，等级越高，酒质越好。

看酒花

对于嫌看包装麻烦的酒友可以采用这个方法，就是把白酒酒瓶倒过来，使劲摇晃直至出现酒花，然后观察酒花消散的速度，速度消散慢即纯粮酒。

原理：纯粮酒里面的营养物质较多，且分子间蒂合较为紧密，所以消散较慢；相比而言，勾兑酒里面含有大量的酒精和香料，所以分子之间的紧密性不是很强，故酒花消散较快。

看酒花辨别白酒的方法只适用于光瓶白酒，但是对于需要遮光处理的酱香型白酒就不能用这个方法了。

可以参考看第1点，通过看包装辨别白酒（看原料、工艺和等级），用3点挑白酒，一挑一个准，都是纯正粮酒。