我们家今年紫苏长疯了，去年好不容易种活两棵，今年长成了一大片，我隔几天去薅一波，吃的速度赶不上它长的速度。

因为不能把紫苏全部摘完了，要留一部分到白露时间，所以现在是挑着采摘。

现在的紫苏虽然长得茂盛，但还没开出花序，等过段时间，花序长出来了，紫苏叶的挥发性油和药效会最好，就可以把紫苏叶采摘了，拿来晒干，就是入药的紫苏叶了。

紫苏叶入药，最常被大家知道的是散风寒，解鱼虾蟹毒。散风寒，很多时候就是拿来煮水，解鱼虾蟹毒是被拿来搭配鱼虾蟹一起烹饪。

其实紫苏是平和又比较全面的药，能走气分，能走血分，不同的用量有不同的功效。

紫苏用量12克以上，擅长发散风寒，中等用量6-9克，有疏理气机的作用，小剂量4-6克可以用来解郁，并有疏通气血的作用。

《本草汇言》：''紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。

《本草正义》：''紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。

紫苏叶大用量发散风寒，最有名的方子就是香苏散，用到紫苏叶120克。治疗风寒有气虚的参苏饮，其中的紫苏叶也用到12克。