路边煮玉米为什么那么香？

那种远远就能闻到香味的玉米，很不正常，但不是转基因导致，反而更有可能是小贩偷偷加了添加剂。

1、加糖精钠

《法制晚报》记者曾经送检过便利店、路边摊的煮玉米，结果全部含有糖精钠（俗称糖精）。

而这种糖精是禁止添加的，因为可能有重金属，有致癌风险。

如果你吃着玉米皮都有甜味，甚至玉米还有苦味、金属味，那不仅违规加糖精，还加太多啦。

2、加玉米香精

这种“玉米香精”可以让增加玉米香味和色泽，达到玉米“久煮不坏、越煮越香”的效果。

还有加甜蜜素的。

闻起来香，看起来黄，吃起来甜，“完美”啊。

路边的煮玉米呀，就别吃了，还是咱自己煮吧。如果想吃起来更香，可以用两个这样的小技巧。

带皮煮，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩。

在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。

玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。

今天就到这里啦。

大家转发“相亲相爱一家人”，看看能不能打消老人家对转基因玉米的猜疑？

参考资料

专访浙大转基因玉米研发团队负责人沈志成：推广是最好的科普 澎湃新闻 2020-01-22 陈凌瑶

黑色和紫色玉米是转基因玉米吗？ 中国科学探索中心 2018-02-07 柳小庆

中国农业新闻网-农民日报

路边卖玉米为什么又香又甜？因为用了这一招...... 江苏新闻广播 2017-08-06

来源：育学园