【蛋炒饭】食材：剩米饭1份、鸡蛋2个、葱花适量、盐少许、火腿肠1根、食用油适量。做法：第一步，首先把剩米饭从冰箱取出，冷藏后的剩米饭才适合拿来炒，然后往剩米饭中加一些水，搅拌均匀，让米饭不粘连一起。

第二步，然后把鸡蛋搅散，起锅烧油，油温升高，倒入鸡蛋液翻炒，翻炒凝固，然后再倒入米饭翻炒。