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做蛋炒饭时，想要米粒分明，别直接下锅，先做这1步，保证不粘连控制不好煮米饭的量，每天只有吃剩米饭的命，可我家的剩米饭从来都是抢着吃的，因为剩米饭做成蛋炒饭，可比白米饭好吃多了。蛋炒饭是经典中的经典，小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭。小时候家里条件可没现在那么好，吃个鸡蛋要跟爸妈报备，家里的鸡蛋有时候都留着给客人吃。后来长大了一点，家里条件好了，鸡蛋随便吃了，老妈知道我喜欢吃蛋炒饭，每次早餐都拿前天的剩饭做蛋炒饭给我吃。

每次做蛋炒饭，就想起了小时候，现在自己做蛋炒饭，都会加些香肠，因为自己的孩子也很喜欢吃。做蛋炒饭是一件说简单也有点难度的事，因为蛋炒饭炒得好不好吃，就能体现你的厨艺好不好。厉害的厨师，做的蛋炒饭就是粒粒分明，味道均匀分布在每一粒米饭上。但我们平常在家里做蛋炒饭，都是用剩饭做的，有时候剩饭很黏，因为煮米饭的时候水加多了，这样的米饭拿来炒，就很容易炒成一坨米糊。

做蛋炒饭时，想要米粒分明，别直接下锅，先做这一步，保证不粘连。今天就来教大家做蛋炒饭，简单的蛋炒饭，也能做到很美味，一起来看看吧～