【番茄脆片豆腐丸子】食材：老豆腐两块，面粉30克，小苏打三克，番茄酱一勺，白糖10克，香醋一勺。做法1、豆腐放在纱布里面挤掉一些水分，然后放入碗中捏碎，再放入30克面粉、三克小苏打，按顺时针方向搅拌均匀。

2、锅中倒适量油烧至两成热，再将豆腐搓成乒乓球大小的丸子，放入锅中小火慢炸。