我自己很喜欢吃花菜，在广东，花菜也分普通的花菜和松花，松花比较蓬松，秋冬季的松花爽脆清甜，只要松花上市，隔三差五就会买一块松花。1个松花很大，家里只有两个人，买太多吃不完，我只会买1斤多松花。

为了松花清洗得更干净，松花切成小朵，松花梗部分切成细条，用盐水浸泡松花。