这糕点好看又好吃,搅拌几下蒸一蒸,香甜软糯,比蛋糕简单
2021-08-12 02:37 来源: 人民资讯

这次我用了紫薯粉做一个很好吃的糕点,我把它称为紫薯糕,这个紫薯糕是从书上学来的,它的制作过程就是搅拌,把所有材料搅拌均匀,可以说制作没有什么难度。紫薯糕用了面粉和木薯淀粉,木薯淀粉有弹性的口感,水量和粉类比例差不多1:1,做出来的糕点不会硬也不是发糕的口感,紫薯糕店口感跟广东的钵仔糕相似。紫薯糕的制作比蛋糕简单很多,不需要打发鸡蛋,紫薯糕可以当零食早餐都很合适,还可以当下午茶糕点。下面就来看看紫薯糕的做法。【紫薯糕】【材料】中筋面粉 140克,木薯淀粉 70克,砂糖 60克,紫薯粉 10克,水 230克,玉米油 20克,干酵母粉 2克,白醋 几滴。【做法】

第一步 准备做紫薯糕店食材,紫薯糕可以用紫薯泥,只是用紫薯粉比较容易控制分量。我用了10克紫薯粉,如果想颜色浅一些,可以把紫薯粉减半。