这次我用了紫薯粉做一个很好吃的糕点，我把它称为紫薯糕，这个紫薯糕是从书上学来的，它的制作过程就是搅拌，把所有材料搅拌均匀，可以说制作没有什么难度。紫薯糕用了面粉和木薯淀粉，木薯淀粉有弹性的口感，水量和粉类比例差不多1:1，做出来的糕点不会硬也不是发糕的口感，紫薯糕店口感跟广东的钵仔糕相似。紫薯糕的制作比蛋糕简单很多，不需要打发鸡蛋，紫薯糕可以当零食早餐都很合适，还可以当下午茶糕点。下面就来看看紫薯糕的做法。【紫薯糕】【材料】中筋面粉 140克，木薯淀粉 70克，砂糖 60克，紫薯粉 10克，水 230克，玉米油 20克，干酵母粉 2克，白醋 几滴。【做法】

第一步 准备做紫薯糕店食材，紫薯糕可以用紫薯泥，只是用紫薯粉比较容易控制分量。我用了10克紫薯粉，如果想颜色浅一些，可以把紫薯粉减半。