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豆腐是一种最大众化的食材，便宜又好吃，做法多样，天天吃都吃不厌呢！立秋已经有一段时间了，天气越来越干燥。这个时候最适合吃豆腐了！豆腐是最天然的润燥食品。它最主要的功效是泻火解毒，对上火所引起的眼睛红、嗓子肿痛有作用，秋天食用豆腐能够解除体内的虚火，起到明显缓解症状的功效。豆腐还能够生津润燥，所以感觉到口渴、口腔干燥而不舒服，食用豆腐能够生发口腔中的津液进而能够起到润燥的作用。如果因为脾虚所造成腹痛、腹胀和气短无力，适当食用豆腐都能起到很好和中益气的功效。

豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。豆腐营养又好吃，但要做好可不容易，因为豆腐质地柔软，很容易碎，所以很多新下厨的朋友对这小小的豆腐是又爱又怕。

今天美美给大家带来一个豆腐最好吃的做法，简单又好操作，煎豆腐时，只要多加一个步骤，做出来的豆腐完整不易碎，保证不粘锅，还能外酥里嫩，特别好吃。