烹饪步骤：1.首先把这些材料都切成丁。红萝卜切丁，只要把红萝卜切成一厘米厚的片，然后竖切成一厘米宽的条，再切成丁即可。青瓜切丁，建议把青瓜切开成4小半，然后用刀把瓜瓤去掉，再切成丁，毕竟青瓜含水量特别多，建议去掉瓜瓤，不然炒出来会很多菜汁。肉丁的话很好处理，提前把猪肉放入冰箱冷冻30分钟，然后取出切片再切条，然后切成丁，这样就很容易了。

2.肉丁切好后，要进行腌制10分钟。加入一勺的酱油，然后加入一勺的淀粉，再加入适量的花生油。朋友们在做这个菜的时候，可以先处理完肉丁，在腌制的时候再处理上述食材，这样就不会白白等待10多分钟了。加入花生油可以使这肉丁更香哦。

3.把红萝卜丁焯水30秒。在这里我是把红萝卜焯水，毕竟红萝卜比较硬，直接炒的话，需要比较久，因此我觉得焯水一下再炒会比较好。