2、把猪肉剁碎，里面加上适量的姜末、孜然粉、花椒粉以及辣椒面，先搅拌均匀，之后再放入秘制酱料，把酱料和猪肉都搅匀这样馅就调好了。秘制酱料：锅里倒油，油热放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶小火把这些材料炸到焦黄捞出丢掉，这样就是调味油，再取适量的调味油和郫县豆瓣酱一个小火炒出红油晾凉，这样酱料就做好了，非常的香。

3、面图饧发好比较粘，案板上抹油防粘，取出来面团揉匀排气，然后分成3个面剂。4、把每个面剂铺到烤盘上，直接用手按成四方形的薄饼形状，然后再上面均匀的涂抹上肉馅，白芝麻、葱花，最后表面再刷一层油。