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要说高中的时候最爱吃的饼，当属掉渣饼莫属了。酥脆的饼皮上有为数不多的肉粒，看着那么一点点肉虽然不满足，但是入口的感觉特别棒。

掉渣饼【食材：】猪肉、姜末、孜然粉、花椒粉、辣椒面、秘制酱料、面粉250克、酵母粉3克、温水140毫升、食用油10克【制作：】1、面粉里面放上酵母粉、温水搅拌成面絮，然后加上油和面，揉成一个光滑稍软的面团，放在温暖的地方发酵。搅拌成面絮之后加油，和面的时候不粘手而且可以让面团更柔软。