关注

进入12月，感觉这些个节日一个紧跟着一个，元旦、圣诞、小年夜、春节......都快忙不过来了，都说冬天是最容易长胖的，其实我觉得冬天就是因为节日太多了，家人聚在一起，然后吃吃喝喝，也难怪会长肉了。除了这个原因还有就是天气太冷了，人体需要更多的能量，所以大家是不是也这样一到了冬天就是胃口特别好，看见什么都想要吃，反正我是这样的，这也就是为什么一到了冬天我就会长好十来斤肉的原因了。其实不管是什么季节，饮食都应该合理安排，不能太过油腻，但是毕竟寒冬嘛，该滋补的还是要滋补的，今天给大家推荐一种非常有营养的食物，这东西被很多人都"瞧不上"，但是营养却很高，它就是豆渣，大家一般都是直接将它当垃圾了吧？春节里，天天大鱼大肉，早餐吃点豆渣，对帮助消化特别好哦！加上一个鸡蛋，两种油脂蛋白质搭配，营养又低脂。消除油腻好帮手！

这菜很多人瞧不上，其实营养很高，加一个鸡蛋简单一煎，太香了！豆渣确实是非常不起眼的食物，它是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，含丰富的食物纤维，有预防肠癌、防治便秘、降脂、降糖、防治骨质疏松及减肥等功效，因而被视为一种新的保健食品。豆渣是膳食纤维中最好的纤维素，被称为“大豆纤维”。常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，食用后不仅有饱腹感，而且热量比其他食物低，所以有助于减肥。豆渣中还含有大量的钙质，几乎和牛奶的含钙量相等，而且豆浆中的钙易被人体吸收，是最价廉、最易得的补钙佳品，在喝豆浆的同时，吃一个豆渣发面的馒头或者烙饼，营养更全面哦。生活中，也有很多人将豆渣作为食物端上了餐桌，但网上能查到的豆渣做法非常少，最常见的做法就是炒着吃，其实呀，豆渣松软的口感，用来做鸡蛋饼真是特别棒，既能保持豆渣的柔软，又有煎饼的劲道，比发面饼还好吃哦！做法也特别简单，5分钟就搞定的快手菜，一起来看看吧。

【黑豆渣鸡蛋饼】主料 豆渣175克 面粉80克 水100克辅料 盐适量做法：