【菜品】：花生芽炒腊肉

【烹饪食材】：花生芽400克，腊肉一块，胡萝卜半根，香蕉一个，大蒜适量，盐一勺，鸡精少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这道菜需要用到的食材，买来的新鲜花生芽400克，准备一块腊肉，还有胡萝卜和青椒。

2、将花生芽清洗干净之后，放在清水中浸泡片刻。

3、腊肉切成薄片，如果腊肉是咸的，需要提前在清水中浸泡，然后青椒胡萝卜分别洗干净之后切片，大蒜拍扁备用。

4、锅中添加适量的水烧开，然后将洗干净的花生芽放入开水中焯5分钟，如果觉得有点长的话，可以将中间切断，焯过水之后将花生芽捞出来沥干水分备用。