家常6种腌菜，这样腌制，不仅干净卫生，而且开胃解馋！我们国家的美食文化历史悠久，有着非常多的不同的做法。我们国家也是农业大国，在以前的时候人们收获的蔬菜，在保存的上面远远没有现在的手法多，为了让这些的蔬菜能过保存更久的时间，聪明的国人就发明出了腌制蔬菜的手法，后来我们发现腌制蔬菜不仅让蔬菜能够保存更长的时间而且吃起来非常的开胃。今天就来分享一下我自己的腌菜手法。

第一个：黄瓜咸菜

将黄瓜拍碎，然后放到容器里，然后在加入食盐腌制4个小时，将青椒切成块状，腌制好的黄瓜控干水分，然后放到一个无水无油的容器里面，将的切好的青椒放进去，在锅中倒入酱油，大蒜末、姜末和花椒然后煮开，放凉之后倒入容器中，最后在撒上一些的芝麻。

第二个：萝卜条咸菜