3、捏梭子蟹的脐子，脐子很硬实说明很肥，如果肚脐捏起来很软，说明就是新蟹，肉质没有那么多，也不肥美。

此外，很多人在讨论，梭子蟹选公得好，还是母的好，事实上现在这个月份尽管买公蟹就可以了，因为吃母蟹的话要到10月左右才好吃。所以说8月，梭子蟹选“公的”还是“母的”就有答案了，不懂别乱选，免得花冤枉钱。