善待自己，关爱家人，带着爱与健康的承诺；四合院家香在寻找食材的道路上，始终坚持选择新鲜、无污染、健康食材的原则，致力于让家人们在四合院·家香吃得健康、吃得安心！

此次探秘食材之旅，我们深入贵州毕节市威宁彝族回族苗族自治县，为家人带来一款国家地理标志性农产品——威宁土豆

从17世纪马铃薯传入到中国至今，我国马铃薯种植面积已居世界第一位，其主要产区集中在西南山区，而在西南山区中，尤以威宁马铃薯产区的种植面积最大、品质最优；多年的马铃薯种植历史，威宁成为全国马铃薯四大主产区之一，产量高、品质优、口感好成为国家地理标志保护产品和国家第一批区域性马铃薯良种繁育基地认定县，享有“中国南方马铃薯之乡”美誉。——资料源于百度

威宁县地处乌蒙山脉的云贵高原上，平均海拔2200米，年日照1700至1945小时，境内山脉纵横，垂直落差大，低纬度，高海拔，日照时间长，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量适中，年温差小，日温差大，得天独厚的自然优势，为生产优质马铃薯创造了条件；同时威宁县位于川、滇、黔交通要塞，与云南多县接壤，运输方便、快捷，从贵州威宁根据地采摘直达门店不是难事。

依托于贵州高原海拔高，地势平的原始生态环境，威宁县日照时间长却不热，被称为日光城；这种植的土豆色泽金黄，肉质细腻，入口软糯，口感极好，而且每一颗土豆皮都很粗糙，呈网纹麻皮状，越是粗糙的皮，越说明干物质越多，口感越粉。