泡面碗上有石蜡，会溶进开水致中毒？

有人认为泡面的纸碗内层涂的是石蜡，开水一泡，就会溶进食物里。

事实上，泡面纸碗内壁的防水层，并不是传说的蜡，而是安全的聚乙烯镀膜。

聚乙烯镀膜的熔点高达110摄氏度，而刚烧开的水，温度最高也只有100度，不可能将它溶解掉，释放所谓的有害物质。

实在不放心，那就把面饼拿出来泡呗。

方便面是垃圾食品？

垃圾食品，一般都是指没有任何营养价值的食物，但方便面并不是毫无营养。

方便面的面饼和调料包中，含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，这些都是人体必需的营养素。

所以，方便面是有营养的，但是不够均衡。

四个诀窍，把泡面吃得更营养

1. 最好煮着吃，不要直接用开水泡

煮的过程中加些蔬菜配料在里面，如青菜、番茄和鸡蛋等，可以补充方便面所缺乏的维生素和蛋白质。方便面自配的风干蔬菜包没有这种作用。

图源/SOOGIF

2.合理搭配方便面餐

如果只能泡着吃，吃的时候，配上杯酸奶或牛奶和凉拌蔬菜以及水果，以此补充方便面缺乏的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

3.少用调料包，一半即可

前面已经说了，泡面盐含量过高，一桶方便面中，钠含量通常为 2 000～3 000 mg（中国膳食指南推荐量大概是 2300 mg/天），其中 70% 的量存在调料包和酱包里。

所以，泡的时候不要全部倒进去，一半的量就可以泡得有滋有味了。

另外，建议少喝汤或者不喝汤。

图源/SOOGIF

4. 别配火腿肠和卤蛋

火腿肠和卤蛋被称为泡面的黄金搭档，但其实它们并不适合搭在一起吃。

搭在一起吃，会出现盐分超标的问题。

泡面中盐分含量本身就比较高，如果再和跟含盐量高的火腿肠和卤蛋一起吃，那就高上加高。

来源：家庭医生杂志