酸豆角还是老一辈做法好，只需3步，酸脆爽口，吃一年都不会坏！

美美特别怀念小时候，虽说生活在农村，上趟街不容易，但所有吃的喝的，都是自家种自己做，那味道，真的是特别纯正。现在到了城里，好多小时候的味道只能留在回忆中啦！虽然如今想吃什么分分钟就能买到，但是这味道可就差远了。

美美特别喜欢吃酸豆角，小时候妈妈可没少做，乡村人家，居家过日子，谁家里没有几个菜坛子呢！地里青黄不接的时候，一日三餐就全靠这几个菜坛子了。秋天爸爸妈妈会种上好几块地的长豆角、辣椒、萝卜，吃不完的全部都做成酸菜，基本上能吃到来年蔬菜又丰收！

妈妈是十里八乡的能干人，做啥都比别人的好，小时候，爸爸妈妈每天都不停歇地在田里地里打理着，我家的地都比别人家的漂亮呢，一根杂草都没有，家的各种咸菜泡菜，更是让人垂涎三尺，小时候没零食吃呀，经常偷妈妈的泡菜给小伙伴们解馋，如今跟盆友们聊起，一个个都还意犹未尽！

如今，自己也当家了，越来越佩服妈妈，妈妈做菜，真的是无师自通，再简单的家常菜，她也总是有自己的小窍门，闲暇的时候看妈妈做菜，都能学到很多小知识呢。

这个泡酸豆角，就是妈妈手把手教的，如今每年豆角上市的时候，不管多忙都会泡上几十斤，老公和孩子都特别喜欢，配上点肉片简单一炒，就是一份超级开胃的下饭菜，夏天天热没食欲，酸豆角真的是下饭神器，有了它，根本不怕孩子不吃饭！冬天肉食吃的多，隔三差五炒一盘，消除油腻又开胃，三天就能吃哦，感兴趣的朋友们不妨试试。现在多泡点，春节吃最是香！

酸豆角还是老一辈做法好，只需3步，酸脆爽口，吃一年都不会坏！

【泡酸豆角炒肉】