所需食材：土豆1个约320克 猪肉100克 水淀粉35克 小葱1根 糖5克 生抽1汤匙 料酒1汤匙 香辣酱25克 清水150克 食用油适量

烹饪步骤：

1.将土豆削去外皮洗净切小块，装盘上锅大火蒸二十分钟左右至土豆软熟。

2.猪肉剁成肉糜，也可以用买来的肉馅，小葱切葱花，准备好其他辅料。

3.取出蒸熟的土豆碾压成细腻的土豆泥，晾至不烫手状态。

4.取适量土豆泥滚成大小适中的圆球状，8-10个土豆球即可。