【烹饪小贴士】：

1、豆腐最好选用老一点的卤水豆腐，这样不容易散，更容易定型。

2、家里有郫县豆瓣酱的话，也可以加一点郫县豆瓣酱，做出来的家常豆腐味道也非常好，加入郫县豆瓣酱之后，其他的调味料都要适量添加，以免口味太咸。

3、豆腐可以切成三角块，也可以切成其他的形状，按照自己的喜好来做就可以。

4、青椒红椒本身有点辣，操作的时候可以将辣椒籽和辣椒筋去掉，这样能减少部分的辣味。