菠菜种子有热休眠机制，因此我们可以把“鞋底碾磨”后的种子放在冰箱冷藏24小时，然后再把种子放在冷水中浸泡24小时，这样就能打破种子的休眠机制。然后再把冷水浸泡后的种子用湿纱布包裹起来，放在20～25℃的环境中催芽，当70%的种子露白时即可播种。

菠菜种子皮比较厚，会阻碍种子的出苗速度，通过碾压来使种子出现裂纹，可以帮助种子出芽。

注意：种子碾压、低温处理、催芽，可以使种子快速出芽，播种后能达到苗齐、苗全、苗壮的效果。

三、灰是菠菜脚下宝，足氮磷钾产量高

俗话说“灰是菠菜脚下宝，足氮磷钾产量高”，草木灰含有钾、磷、以及多种矿物质元素，播种后撒上草木灰可以为菠菜补充多种营养元素，磷能促进菠菜根系的发育，钾能促进酶的活化，能促进碳水化合物的合成和运输。氮、磷、钾是菠菜生长的必要元素，“足氮”说明菠菜喜氮肥，氮能使菠菜叶片更加浓绿，能促进菠菜叶片的发育。

其次，草木灰能改良土壤，能使土壤更加疏松，疏松的土壤有利于根系的发育。再次，草木灰撒在土壤上能保墒，能促进幼苗快速出土；最后，草木灰呈碱性，而菠菜不耐酸，其适宜生长的土壤的pH为7.3～8.2，因此在播种菠菜种子时撒草木灰可以有效的提高土壤的pH，能创造有利于菠菜生长的土壤环境。

注意：种子栽培都是采用撒播，我们可以每亩施2000公斤充分腐熟的农家肥、三元复合肥40公斤、草木灰120公斤作基肥。

四、密播菠菜，浅覆土