把处理好的毛豆放入到锅里，加入八角，花椒，煮毛豆这两种香料足以，这样煮出的毛豆味道清香特别好吃，不需要放太多的香料。

然后加入盐适量一起煮，其实想把毛豆煮成翠绿色，加一小撮的盐分一起煮，盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏，可以让毛豆保持翠绿。

大火烧开，煮上10分钟，毛豆就熟透了，煮的时间一定要控制好，不要时间太长容易颜色变暗，维生素也会流失过多。

捞出毛豆就可以开吃了，夏日的夜晚，看着星星月亮，吃着自己煮的毛豆，吹着微风，惬意而舒服。秋日，毛豆的季节到了，别错过哦，煮上一锅作为小零食也是很棒的。

峰儿话语：

1，煮毛豆，剪去它的尖角，可以让毛豆更快的入味。

2，煮毛豆要想翠绿，加盐是关键，但是也不能煮的时间太久，时间太久维生素会流失，颜色也会变暗不好看。

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来源：猪猪王者