说起我们平时所吃的食材，那自然是少不了肉类，由于今年的猪肉价格突飞猛进，所以很多小伙伴也选择了其他的肉类来代替二师兄，其中最为热门的应该就是我们所熟知的牛肉和羊肉了，毕竟价格相差无几，为什么不选择口感和营养都更佳的牛羊肉呢。但是，很多人不知道，在秋天吃牛羊肉却不如吃这肉。

说起这肉，最好是加一些芹菜一起放进锅内炒一炒，在干燥的秋天食用起来，不燥不热，而且口感鲜嫩爽滑十分可口。而且价格比牛羊肉更佳实惠，营养价值还高，看到这里很多小伙伴们是不是已经开始产生好奇心了呢，那么炳哥也就不卖关子了，说的就是腱子肉了。

腱子肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及我们人体所需的铁，对于补充人体的营养是很好的来源。而且腱子肉加上芹菜一起煸炒，腱子肉的嫩滑口感加上芹菜的脆爽可以说是互相补充，口感丰富。尤其适合在秋天食用。喜欢的小伙伴们就一起接着往下看看这次的芹菜梗炒腱子肉到底如何制作吧。

【所需食材】：

青菜梗、腱子肉、辣椒、大蒜、食盐、味精、生粉、酱油、料酒

【制作方法】：

1、依照自己的需要准备好适量的腱子肉，随后用清水将肉仔细清洗干净之后，我们用刀将肉切成适量大小的块状即可。

2、切好肉之后我们就来准备其他的食材。芹菜梗洗净后切成适量长短。辣椒同样用清水洗净切成段。大蒜去皮洗净之后切成蒜末即可。