其铁含量比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍。

比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

娃娃菜属于袖珍型大白菜，口感清新香甜，和大白菜一样具有较高的营养价值。

富含膳食纤维和锌，且含有丰富的铁、钾、硒等多种矿物质和维生素A。

香菇更是被称为“百菇之王”，“山珍之王”，富含维生素，矿物质，氨基酸，香菇多糖，脂肪酸等。

这些食材无论是单独成菜，还是合为一锅素汤，对身体都是很有好处的，而且做法简单，味道清淡鲜香，值得品尝。

清肠刮油汤

食材清单：

食盐 / 西红柿 / 豆腐皮丝 / 木耳 / 娃娃菜 / 香菇 / 香菜 / 食用油

烹饪步骤

- step1 -

食材洗净，西红柿切块，木耳切丝，娃娃菜切小块，香菜切碎备用。

- step2 -