价格：174元/位

地址：朝阳门外大街99号1-2层

FRESCO翡酷牛排餐厅

来这里吃干式熟成的牛排

北京的秋天最美，能够拥有一处视野开阔、景色怡人的户外空间，伴随着绝美的日落和微风，三五可口小菜，和友人小酌一杯，是再惬意不过的享受，而FRESCO全新开放的超大露台，几乎能够满足关于浪漫秋日的一切幻想。

作为主打牛排的餐厅，FRESCO在牛排的选择和处理上也进行了全面升级。所有干式熟成的牛排，都从原有的澳洲牛排更换为了口感更好、肉质柔软、风味更加突出的USDA PRIME级别的美国牛排。从肉眼到西冷到T骨，以满足不同客人的需求。

传统的干式熟成28天以上，牛排就开始出现奶香味和坚果味。FRESCO这一季，将所有干式熟成的牛排，全部加强到了42天以上。

一进餐厅迎面可以看到的专业熟成房内，运用了整面墙的喜马拉雅玫瑰盐板作为基础，中央电脑控制面板，保证了熟成房内的温度稳定在0~3℃之间，湿度稳定在80%左右。尽管这样的熟成方式让牛排的成本更高、更耗精力，但带来的绝对是超乎意料的惊喜风味。