?做水蒸蛋最好选择常温鸡蛋，如果是刚从冰箱里拿出来的鸡蛋要放到常温才可以哦。

?做水蒸蛋，不用开水的话，也可以用热水、温水、凉白开，但是用的水必须是加热之后的水，平时我们用的自来水是生的，里面有一种看不到的物质，直接用这种水做水蒸蛋的话，容易内部组织容易出现多个气孔，就不是那么完美了。

?两个鸡蛋的重量大概在110克，加上1.5倍的水，算一下就是165克左右的水。

大家有没有做水蒸蛋的好方法，可以分享出来哦！