近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括芝士、黄油、意大利面、热狗、牛排、培根等。说到培根，很多人都不陌生，在街边的小摊上可以轻易见到，一般孩子买早餐饼的时候都可以看到，还有就是在烧烤摊、麻辣烫、火锅还是其他的一些小吃里面，都能看到它的身影。

培根在国外还是非常受欢迎的，是作为外国人早餐的必备食物，跟着生菜叶，芝士，鸡蛋一起夹在吐司里面了，搭配着一起吃牛奶一起吃，做下来真是省事还省力。培根的价格也不是很贵，而且它还能搭配各种食物，制作出来的食物孩子们也都非常喜欢吃，很多人看来，培根是一种高大上的食物，一种进口食品，可培根真有这么好吗？培根到底是由什么肉制作成的呢？怎么加工出来的才好呢？

那我们先来了解一下什么是培根肉？培根其实跟我们国内的腊肉差不多一种，培根这个名字，其实是音译来的，英国人经常叫它“Bacon”，它的真实名字叫——烟熏猪肉。这样一说大家就能明白了，换句话说，就是国外的腊肉。