大家都知道，腊肉吃多了也是有一定的危害的，跟腊肉一样，培根也是这样的，用各种的调味料先是把猪肉片腌制一下，再风干一段时间，最后经过烟熏，制作一款培根是很耗费时间的，大约需要8、9个月。

市面上培根的质量参差不齐，原切培根品质最高，它来自猪身上某个部位整片的肉，肥瘦均匀，一斤价格50-100元不等。那我们买的那种培根肉基本上一袋就是6、7元，买猪肉都买不下来，你觉得会是真宗的培根肉吗？很多的培根生产商都是用猪肉碎来制作的，或者是混合一些其他廉价的肉类制作而成的，所以选择正确的培根也是很重要的。