大蒜的品种以及蒜种个头大小、蒜种品种，会直接影响到大蒜播种后的发芽出苗情况和大蒜的长势强弱、蒜头膨大等方面，所以，蒜种挑选的质量是决定大蒜后期能够高产的基础。

在蒜种的品种方面，秋季播种的大蒜选择抗寒性好、成熟期早、高产性强的蒜种最合适。

在蒜种个头大小方面，每粒蒜种的大小重量在5克左右是最合适的。同时，我们在挑选蒜种时，能选大的不选小的，因为个头大的蒜种中含的营养物质多、个头小的蒜种中含的营养物质少，所以个头大的蒜种在发芽出苗上更齐壮、在长势上更壮旺、在成蒜质量和产量品质上更好，反之，个头小的蒜种就会要差不少。除此之外，如果你种植大蒜主要是采收蒜苗为主，那么农技小背篓建议你选择个头小的蒜种，如果你种植的大蒜主要以采收蒜头为主，那么选择个头大的蒜种就是最好的选择。

在蒜种外观品质方面，应当挑选个头大小适中均匀、蒜瓣饱满充实、外皮新鲜光亮的蒜瓣做种，凡是有发霉、软化、破损、干瘪、腐烂、病斑、虫蛀、夹心等情况蒜种，都不适合做蒜种，在大蒜晾晒选种时都应当及时剔除掉。

除此之外，大家在挑选蒜种时还要注意以下两点：①蒜头剥成蒜瓣后应当摊开存放在阴凉处，不可暴晒，也不可堆得太厚，以防高温高热环境而降低蒜种的发芽质量；②提挑选好蒜种，应当按蒜瓣大小进行分级且进行分开存放、分开播种，这样做的好处是确保大蒜分级播种后出苗整齐、便于幼苗期集中管理（如对小蒜种长出的弱苗进行统一促苗促长管理等）。

四、关于大蒜播种前的蒜种处理

大蒜播种前的蒜种处理，主要包括晒种、浸/拌种、催芽等几个方面。

在大蒜的晒种方面，农技小背篓建议在大蒜播种前3-5天放在阳光下摊晒2-3天，主要目的是破除休眠提高蒜种活性、通过阳光灭杀蒜种表面病菌、促进蒜种更快的发芽出苗。

在大蒜的浸种方面，在播种前一方面可以用清水连续浸泡1-2天，另一方面可以使用赤霉素水溶液（浓度为5毫克/千克）连续浸种4-6个小时，浸种后捞出冲洗干净进行风晾，风晾后进行播种或催芽。

在大蒜的拌种方面，可以使用大蒜包衣剂或苯醚甲环唑、福美双、咯菌腈、吡虫啉、噻虫嗪、辛硫磷、敌百虫等杀菌杀虫剂进行拌种，特别是土壤病虫害较多或长期重茬种植大蒜的地块更应当进行药物拌种，以此来预防土壤中病虫害在大蒜种苗期所造成的危害。