③迅速翻炒均匀，七八秒钟之后即可关火。蒜黄与韭菜一样，是遇热即熟的蔬菜，炒的时间久了，蒜黄会失去口感和香味儿，并且会塞牙。

-step6-

美味即成：粉条饱满油亮爽滑，吸收了浓浓的肉香，粉条比肉还要好吃，蒜黄脆嫩利口，一盘菜必下两碗饭。

-tips-

①凡加入粉条的炒菜，粉条都会提前泡软和煮熟捞出再下锅加蔬菜同炒，但我没有把粉条煮熟，仅仅泡软之后就下了锅。下锅之后加点儿汤汁，让粉条在汤汁里充分吸收汤的鲜美，这样的粉条没有不好吃的道理。下蔬菜前，把汤收一收即可，但也不要收的太干，这菜留点儿汤汁拌饭非常不错。

②蒜黄本身的辣味儿就已然很出彩，所以，炝锅时我没用葱姜蒜，也不必用。

③蒜黄下锅后不要超过十秒，七八秒就够，过久则失去很多精彩。

-小结-

冬天天气寒冷，患感冒的人日益增多，平时多吃些蒜黄，有助于杀菌，好吃又实惠。蒜黄加粉条一起烧的做法，是我的私房家常下饭菜，分享给大家的同时，也希望得到您的转发收藏和评论。想学更多的美味家常菜，请关注我吧！

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

来源：我的美食日记