“海上生明月，天涯共此时”。中秋佳节马上就要到了，欢聚时刻怎么能没有一道拿手菜镇场子？说到了拿手菜的话，怎么可能少得了糖醋里脊这道菜，这道菜的受欢迎程度简直就是大人小孩都不能抗拒的美味，红亮的色泽，外酥里嫩的口感，吃起来酸甜味美，色香味齐活儿了！

今天给大家分享的这个糖醋里脊还叫我稍微的改编了一下，因为传统的糖醋里脊做起来味道还是重了一点，像是家里面有宝宝的话就不是很合适吃了，所以就减少了糖的用量，改用番茄沙司来代替了，油炸这一步也不能少，做起来的里脊肉酸酸甜甜的，孩子很是喜欢吃呢。

【菜名】：酸甜里脊

【食材清单】：猪里脊肉，鸡蛋，番茄沙司，栗粉，白醋，清水，白砂糖，盐。

【烹饪步骤】：

1、既然是做糖醋里脊，要用到的肉就一定要是猪里脊肉了。买回来以后放进清水里面，稍微的浸泡一段时间，把血水浸泡出去了以后用厨房用纸把里脊肉的水分给吸干。

2、 切成大小都差不多的小丁，看看下面的图片。要是切起来比较费力的话，大家可以把里脊肉放进冰箱里面稍微的冻一下，这样猪肉就已经冻起来，稍微的硬一些了，切起来也非常的方便。

3、 猪肉切好了以后放在小碗里面，打进一个鸡蛋进去，然后再把栗粉还有适量的盐也加进去，抓拌均匀了以后放在一边，腌制个10分钟左右。

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