高血糖是以高血糖为特征的慢性问题。以前高血糖的人多是中老年人，现在不同了。随着生活环境的改变，很多年轻人也患上了高血糖。

众所周知，高血糖的原因有:

1、生活因素。

经常熬夜、睡眠不足无法正常分泌胰岛素，导致体内调节血糖的激素减少，自然会慢慢增加，进而导致高血糖。

2.饮食因素。

不合理的饮食导致营养吸收过多，体内的糖、脂肪、蛋白质超标，不能充分利用和分解。沉积在体内会引起血糖的升高，从而促进高血糖的发生。

3.运动因素。

很多年轻人，其实并不重视运动。他们要么整天坐着，要么整天躺着。这样一来，每天摄入的脂肪无法在体内分解积累，导致肥胖，这也是容易导致高血糖的原因之一。

4.遗传因素。

如果父母一方患有高血糖，孩子患高血糖的可能性会非常高。在中国，四分之一的高血糖患者受遗传影响，导致高血糖的发病率很高。

高血糖的人应该远离豆腐吗？

豆腐是生活中常见的食物，营养价值很高。它含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂和各种微量元素，但是高血糖的人能不能吃豆腐就看情况了。不是所有高血糖患者都能吃豆腐。

研究表明，豆腐是一种低糖、低脂、低热量的食物。无并发症的高血糖患者，日常生活中可适量食用豆腐，对血糖波动影响不大。对于有肾脏问题的高血糖患者，不能吃豆腐，可能会增加肾脏负担，从而引起高血糖肾脏问题的加重，要特别注意。

此外，不同的烹饪方法也会影响高血糖人群是否能吃到豆腐，如炸豆腐、麻婆豆腐、炸豆腐、糖醋豆腐等。建议高血糖人群少吃或不吃。

高血糖虽然是终身问题，但也可以通过饮食调理降低血糖来控制。因此在日常饮食中，含有锰、铬、多肽蛋白等营养物质的藜麦寡肽和苦瓜肽，可以辅助降血糖，改善人体胰岛β细胞，促进调节人体血糖的激素胰岛素分泌，具有双向调节血糖的优势。它具有提高人体免疫力，促进糖的代谢和排泄，抑制糖的过度吸收的作用。因此，如果你能坚持吃，你的血糖可能会下降。

提醒:高血糖的情况下，不希望血糖升高，所以这两种素食者要少吃。

1.白米饭。

要减少高血糖白米的摄入，白米中的淀粉含量相对较高，食用后会在体内转化为糖，引起血糖升高。

2.粥。

很多人早餐吃粥，但高血糖的人不宜吃，因为粥已经煮到软烂了。食用后，粥中所含的淀粉容易被消化吸收，进而转化为糖，饭后血糖会明显升高。

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