用刀把鱿鱼切成细条。（大约1-1.5cm左右的细条，如果太宽了，吃起来那种嫩滑的感觉就会略有消减）

步骤3

准备一个干净的小碗，把鱿鱼倒入碗中，再倒上8-12ml生抽、3-5食盐、8ml蚝油、12ml料酒，用手抓匀腌制个20-30分钟。（如果不着急吃的话，可以多腌制一会儿，这样可以让鱿鱼更入味，吃起来也会更加的可口，理论上来说4-5小时为最佳腌制时间）

步骤4