冬天天黑得早，5点下班天已经全黑，回到家6点更是让人又冷又饿，平时我们的晚饭都很简单，两三个菜，一荤一素或者一荤两素，周末孩子来吃饭，就做得丰盛一些，五个菜，其中两个海鲜，两个素菜，再搭配一个肉，晚上天晚，也怕菜凉得快，人生在世，衣食住行，吃好每一餐，过好每一天，这也是我们普通人的生活态度和行为准则吧。

孩子爱吃牛肉，今天做了一份卤牛肉，牛腱子750克，加生姜1小块，八角1枚，花椒1小把，桂皮1片，草果2个，香叶3片，蒜3瓣，生抽25克，料酒40克，老抽10克，冰糖15克，五香粉2克，一起小火卤煮90分钟到2个小时，待凉透以后再切片，可以直接用卤水汁作蘸料。

红烧蘑菇，将口蘑切厚片，下入油锅翻炒，加蚝油15克，生抽15克，老抽5克，再加一点点白糖调味，起锅前勾芡，最后撒一把葱花又香又暖又好吃。