【步骤八】：鸭肉和调料翻炒均匀后倒入一罐啤酒，以没过鸭肉为准，要是啤酒不够，可以添水补上，然后放入生抽和老抽、放入一块冰糖，大约20克左右盖盖，大火烧开转小火炖煮半个小时。

【步骤九】：取一个砂锅，放入一勺油，把大蒜颗粒小火炒出香，然后倒入土豆，用中火把土豆煎炸至表皮变亮，有点微黄。

【步骤十】：然后把鸭肉倒入砂锅中，盖盖，用小火炖煮5分钟左右把土豆炖熟。