时下，在“中国河蟹养殖第一县”泰州兴化市，大闸蟹依旧是金秋市场上当仁不让的主角。

据蟹农介绍，吐过水的螃蟹会被五花大绑，集中运输到市场进行筛选、称重、分类包装等多个环节处理，最终由冷链车发往全国各地。蒸熟后的满膏蟹，一股鲜香顷刻间溢满鼻腔，同时给味蕾以最大享受。

“今年螃蟹丰产又丰收，我家蟹塘亩产密度由1000只增加到了1800只，产量从每亩150斤增加到300斤，这多亏了当地供电公司的帮助。”兴化市新垛镇新东村大闸蟹养殖户沈益才说。