这样的香料是最不应该往里边儿放入的，我们顶多可以往里边放一点儿盐和胡椒粉，起到提味的效果，但是十三香和五香粉是没必要往里边儿放的，它的味道也是非常有刺激性的，正好也跟韭菜的本身的味道相冲突，所以会导致韭菜馅儿调好之后的味道变得很奇怪，而且它的刺激性会加强，所以不利于我们直接将其放在韭菜饺子馅儿里边儿来吃。

第三种不该放入的调料品就是花椒之类的调味品。

这样的花椒呢，其实最不应该往里边儿放入了，我们一般在调韭菜馅儿的时候，只需要往里边儿放一点儿热油，起到油润的一个效果就可以了，千万不要往里边放入一些花椒，因为花椒它的刺激性也比较强，一般来说是在我们做一些肉质调料的时候，会放入一些，而在做这种调料韭菜饺子馅儿的时候，是没必要往里边儿放入的，还会使得它的味道变得很奇怪，而且还会使得韭菜饺子馅儿出现发黑的情况。

来源：乡野美食谱