4、用手揉成面团，很多新手发现第一次怎么揉都不光滑，记得揉一次盖保鲜膜醒5分钟，再揉就光滑了，和好面后再醒5分钟即可。

5、案板上撒一些干面粉，防止面团粘连，不用揉面，直接整理成圆形。

6、用擀面杖擀成一张大薄饼，大概半厘米的厚度，先倒一些食用油，用刷子涂抹均匀，接着撒入适量盐和五香粉，最后撒一些干面粉，这样就形成一个简单的油酥，从底部慢慢卷起来。

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