沈阳的鸡架源于80年代末期，沈阳的肉食鸡企业因出口分割鸡产品所剩下副产品，当时推销到各餐饮企业只是用于煮制一般毛汤所用，90年代初个体经营餐饮企业渐多，好多小型餐饮企业开始以鸡架为原料研发制作菜品出售，出现了熏、酱、煮、烤、煎、拌等各式鸡架，由于物美廉价广受群众喜爱，发展至今形成独特的鸡架文化！

来源：辽宁日报·北国客户端、辽宁日报

来源：锦州政法