食材超丰富，好吃的香菇肉沫汤面，吃完胃里暖暖的

蘑菇成为菜肴古而有之，在《礼记》中便有帝王实用蘑菇的记载，最早蘑菇是野生的，人们在雨后到山里会采摘到新鲜的蘑菇。众所周知蘑菇味道鲜美，其鲜味可以为整个菜肴增色不少，而蘑菇的种类也非常多，而香菇因为独特的香气而得名。尤其是晒干后的香菇，更是有一种独特的味道，用来做菜不仅营养丰富，而且深受大众喜爱。

香菇以前叫做香蕈，在《本草纲目》上对其有记载，除了味道鲜美之外，还健脾祛风等作用。新鲜的香菇肉质肥厚，可以炒着吃也可以和其他食材一起炖煮，不管怎么做都不会丢失香菇鲜美的基调。一碗香菇肉沫汤面，是香菇最简单也是最提味的吃法，天凉的时候热腾腾的汤面很暖胃，而且下面条简单又方便，不管是做早点还是夜宵都很不错。

【菜名】:香菇肉沫汤面

【所需配料】:面条、鲜香菇、肉沫等

【烹饪过程】：

步骤一、香菇肉沫汤面要用到新鲜香菇几多，一小把韭菜，肥瘦相间的猪肉末一小碗，另外要一点韭菜叶提味。

步骤二、韭菜摘好洗净，去除表面多余的水分切成段，一小块胡萝卜切丝备用，香菇将根部处理掉，切成香菇片。