导读：我家黄花鱼从不炖着吃，往大锅里一放，不煎不油炸，肉嫩还没腥味哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。俗话说“远亲不如近邻”有一个好邻居想吃什么就来什么，昨天老婆念叨着想吃鱼了，到了中午邻居就给送来了一条不到2斤的黄花鱼。黄花鱼在我家里从来不炖着吃，今天分享个黄花鱼不用煎不油炸的做法，两个步骤就能搞定，这样做的黄花鱼不但非常入味，而且口感也是特别鲜嫩，而且没有一点腥味，黄花鱼本身鱼刺很少，上桌以后，挑食孩子也爱吃。

做法：1，准备好一条黄花鱼取出内脏，里面的黑色膜比较腥一定要去掉，打掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

2，控干水分的黄花鱼打上一字花刀方便入味，倒入料酒，撒上食盐，胡椒粉，在鱼身上和鱼肚子里反复搓洗一会，放一旁腌制20分钟。