吐鲁番是我国重要的葡萄产地，由于吐鲁番地区昼夜温差大，日照时间长，这里的葡萄非常甜。吐鲁番大力发展葡萄产业，还把每年8月20日定为吐鲁番葡萄节。葡萄成熟后，人们把葡萄制作成葡萄干，让这份甜蜜流进全国千千万万个家庭。

而新疆吐鲁番葡萄干的制作也很讲究。在新疆的吐鲁番，人们把成熟的并经过浸碱处理后的葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过大约经过40天的干热风吹晾，葡萄干就制作好了。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色。独特的制作方法，

让吐鲁番葡萄干粒大、壮实、味柔糯，口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。

那么，吐鲁番的葡萄干怎么做才最好吃呢？现在跟大家分享几种吃法。

1、直接使用：

用35度左右的温水浸泡3分钟以内，然后沥干清水，直接食用。这样不但可以清洗掉附着在葡萄干表面的尘灰和细菌，而且会让口感更加软糯可口。

2、雪花酥葡萄干：