湖南，在很多人眼里，是美食天堂，尤其是省会长沙。百年老店、各种名小吃，遍布全城。但是，湖南有好吃的不只长沙，还有很多地方有自己能吃到的美食，比如邵阳，下面就给大家介绍一下。

红烧豆腐是邵阳武冈市的特色美食。这道美食是具有浓郁地方特色的传统炖品。这道美食选用当地优质豆腐为主要原料，再添加20多种。用中药来制作。

云托八鲜是湖南邵阳的一道著名传统名菜，属于湘菜系。这道菜营养丰富，配料丰富。制作过程比较复杂，将鱿鱼、海参、鱼皮和香菇用沸水烫一下。新鲜的虾和贝类是淀粉大小的。将黄瓜切成小块，将南豆腐用水煮沸。锅里放油烧热，把扇贝和虾放入锅中，捞出。锅内留底油，将主料和食材放入锅中，加入调味料和鸡汤小火煮5分钟左右，将南方豆腐放入砂锅中。国内“八仙”用湿淀粉勾芡，加黄瓜倒入砂锅即可。

邵阳独特美味的米粉主要集中在面、汤、哨三个方面。这三点看似是所有粉丝的三个基本要素，但正是这三个要素的不同细节，让少阳粉丝与众不同。