2、韭菜老根移栽前，应当提前3天往地里浇透水以方便起苗，起苗是把韭菜带根从地里全部挖出来，然后用水冲把根部的泥土洗干净，剔除掉那些病、弱、小的不良韭菜苗棵，然后对韭菜的根部和茎叶进行合理性的清理修剪。

3、在修剪韭菜根系时，要把韭菜根部上过长的老根、烂根、病根、须根全部剪除掉，使修剪后的韭菜老根只保留下4-5公分左右的长度，修剪韭菜老根的目的是为了使重新栽种到地里的韭菜能够更快的生长新根、重新焕发蓬勃生命力。

4、在修剪韭菜地上茎叶时，不仅要把韭菜苗株上的老叶、黄叶、烂叶、病叶等全部剪除掉，而且还要把比较长的正常绿叶剪掉2/3的长度，使修剪后的韭菜茎叶只保留靠近根基部的那一部分即可（保留10-15公分左右的长度），修剪韭菜地上茎叶的目的是为了减少韭菜叶片中的水分蒸发流失量，从而预防重新栽种后的韭菜过度脱水萎焉、促使重新栽种后的韭菜能够更快的缓苗、生根、成活和发棵。

5、在韭菜完成修剪后，我们就可以用韭菜老根进行换地移栽了，但要注意好移栽的密度。一般来说，在进行韭菜移栽前要提前挖好定植沟，定植沟的沟距、沟深和定植密度建议按照行距25-30公分、沟深15公分、穴距10公分、根距离1.5-2公分的方法进行栽种。如果种植密度过会降低韭菜的产量，如果种植密度过大又会降低韭菜的品质。